竹盐鸡又获两项大奖，成广西桂菜的代表性美食之一。 3月19日，2025“金大陆杯”广西桂菜创新大赛在南宁金大陆海鲜世界·衡阳总店隆重举办，活动由广西烹饪餐饮行业协会和南宁餐饮行业协会主办，来自全区各地近百个菜品参赛。 走在这场创新大赛的现场，那些让人垂涎欲滴、脑洞大开的菜品展示，让我我仿佛穿越了时空，见证了桂菜从传统到现代的华丽蜕变。经过评委们一个个试菜、打分，广西岭头凰食品科技有限公司出品的竹盐

2025-05-28 05:21
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    爱吃豆腐的你，千万别错过东兰农家豆腐。 这家东兰农家豆腐不在河池而在南宁，他家的各种豆制品给人的感觉是很县城的味道，所以我们要了豆腐圆、油果、豆皮、豆腐，到西江路的河池人家加工，食材好，加上河池人家的做菜水准，将几种豆制品做出了花：番茄炒豆腐圆，豆腐圆鲜嫩美味，油果放到酸汤猪脚里，吸够酸汤汁更爽口；豆皮就用辣椒和番茄炒，豆香浓郁啊；豆腐放到焖鲤鱼里，嫩得不像话。 ​所以，想吃到更生态的豆制品，

    随着广西三月三，认识一个南宁新的网红打卡地。 这个网红打卡地就是民歌湖国际音乐小镇，现在的民歌湖跟以前完全不一样了，我今年三月三当天到这里，发现可看的东西非常多，到南宁绝对不能错过。

    大风过后的南宁民族大道，一地落叶。 4月12日，大风大雨，南宁的民族大道，看到这里人行道的地上全部都是落叶，一路过去都是。这里很多阴生植物的，按理说不会掉那么多叶子，就是因为风太大。

    大风下雨，给南宁的树洗了个澡。 4月12日的大风下雨，来看看南宁的道路情况，什么黄叶残枝都落了下来，民族大道新华书店前面的积水很大一摊，拍倒影挺好看的呢。

    ​侏罗记爆炒生料东盟店开业，环境好，自助美食多。 ​在南宁东盟商务区印尼园里，新开了一家侏罗记爆炒生料东盟店，这里环境是真的好，来这里吃饭，还可以到处拍照。 ​所以，虽然今天才第二天试业，食客还真不少。这里有个自助区域，豆芽、粉、米饭和粥自己盛，吃多少都可以，食材是看得见的好。生料也是自选的，想吃什么选什么。

    美不胜收的东南亚菜，还得是菲越星马泰！ 菲越星马泰东盟宴花园餐厅还在南宁民歌湖，重新装修的，还是很有情调。这里所有的菜都还是做得那么精致：首先是青柠蒸老虎斑，加了好多泰国的料进去，与众不同的味道； 玻璃乳鸽，皮脆肉嫩、色泽红亮、鲜香味美的特点，常吃可使身体强健，清肺顺气；曼谷夜市火山骨摆盘几靓、完全系好少见的做法啊； 菲越星马泰东盟宴花园餐厅还有金汤肥牛、斑斓叶西米糕、马拉盏通心菜等美食， 来到这

    侏罗记秘制陈村粉，才10元一份。 到侏罗记爆炒生料东盟店吃饭，一定要点秘制陈村粉，他家的秘制酱料很不错，又白又薄的陈村粉撒上花生和葱花，更可口了，10块钱得一大盆呢。

    吃地道南宁菜就到一家轩菜馆。 ​ 到衡阳东路的一家轩菜馆吃饭，首要吃的就是白切阉鸡，这鸡有鸡味，肉质紧实又细嫩，还有五塘捞鸭也是必点的，真不愧是地道的土鸭做的，酸辣适中鸭味浓，太好吃了！配上一家轩​旁边鼎益茶店老板给的两瓶武鸣起凤山洞藏酒，就更合适了，这酒不愧是洞藏的，53度的白酒又香又顺，一点都不呛。 如果不是因为有罗非鱼做的横县鱼生在，这两碟鸡鸭真是妙光的。 我们还要了筒骨莲藕汤、奇香肥牛等菜

    三月三，挤进民歌湖。 到了南宁民歌湖，才发现三月三真的是很吸引人。当天，民歌湖把下去的路都堵了，就只能从一个口进去，大家得排队等候。

    广西三月三，进民歌湖不用走，人家都推着你走。 三月三，排着队进南宁民歌湖，人太多了，人挤挤的，旁边阿姨帮解说了。不用走，人家都推着。哈哈，推着你走，太好玩了。

    在南宁，想吃正宗的东南亚菜，肯定是到菲越星马泰！ 菲越星马泰东盟宴花园餐厅的好菜太多了，除了泰式生腌虾和老虎斑之外，最喜欢招牌冰皮鸡，这剔了骨的鸡片脆爽可口，呈现鸡肉的全新口感；酸辣嘅泰式无骨凤爪；冬阴功汤料多得，睇见就想食；炭烧黑叉烧喺度好受欢迎嘅；芭提雅菠萝海鲜饭好多肉松喺上面嘅，色彩好睇。 这些菜都各具特色，美味无比。

    淡村市场这家店，三个招牌菜一出，没有谁顶得住。这家店就是7号海鲜土菜馆，位于南宁淡村市场里面，这三个招牌菜就是：火焰招牌醉鹅、风生水起捞虾生、金汤海猪蹄生蚝，不仅菜名好听，品相和味道更是美得不行，真是传承又创新。

    三月三的南宁民歌湖周围，人山人海。 民歌湖这周围人山人海，人多的，都是人。 有个大大的绣球哇，这里有个集市，各种美食都有啊。

    广式早茶+横县鱼生，福品香很得分！ ​广式早茶在两广很流行，南宁也一样，很多人喜欢来福品香酒楼（龙腾店）就是因为这里的广式早茶、明码标价，不搞那种价格虚高再打折的。 ​来南宁怎么能不吃横县鱼生？最近，福品香的早茶推出南宁特色名菜“横县鱼生”，一簸箕鱼生和配料，价格才39.9元，用的还是官垌鱼，真是便宜到偷笑啊！

    南宁民歌湖赶工，期待三月三开园。 又到南宁民歌湖的菲越星马泰东盟宴花园餐厅吃饭，民歌湖咧而家装修紧啊，好多嘢都系立立乱嘅，睇起身啊，一路过嚟都有围栏围住嘅，可能要过几天，赶在三月三才开园啊。

    一家炒猪大肠可位列南宁前三的餐馆！ 这家店就是五一路淡村菜市场里面的7号海鲜土菜馆，我们来得早，人还挺多的呢。 ​我们点了很多菜，首先上的锅仔生啫猪大肠就不得了，猪大肠没有渣，鲜嫩爽口，真是卜卜脆，美味啊，确实可以排在南宁前三位了。

    菲越星马泰：泰式生腌虾，美味不可挡！ 位于南宁民歌湖的菲越星马泰东盟宴花园餐厅将于3月22号重装开业，我们提前来吃这个泰式生腌虾，摆盘上来，就惊艳全场。 泰式生腌虾是一道以鲜虾为主料，搭配泰式风味调料腌制的经典菜肴，以其酸辣鲜甜的口感受到广泛喜爱，菲越星马泰做这道菜漂亮又美味，绝了。

    竹盐鸡参加广西桂菜创新大赛，实力所在。 近日，2025“金大陆杯”广西桂菜创新大赛在南宁隆重举办，活动主办单位是广西烹饪餐饮行业协会、南宁餐饮行业协会，近百个来自全区各地的菜品参加比赛。 岭头凰公司的竹盐鸡和竹盐月子鸡参加了大赛，并凭实力获奖，竹盐鸡创始人朱世才向大家介绍了月子鸡。

    竹盐鸡又获两项大奖，成广西桂菜的代表性美食之一。 3月19日，2025“金大陆杯”广西桂菜创新大赛在南宁金大陆海鲜世界·衡阳总店隆重举办，活动由广西烹饪餐饮行业协会和南宁餐饮行业协会主办，来自全区各地近百个菜品参赛。 走在这场创新大赛的现场，那些让人垂涎欲滴、脑洞大开的菜品展示，让我我仿佛穿越了时空，见证了桂菜从传统到现代的华丽蜕变。经过评委们一个个试菜、打分，广西岭头凰食品科技有限公司出品的竹盐

    瑶鸡王真现炒，吃鸡就吃大盘炒鸡。 ​在南宁安湖路街里喜市路口，有一家瑶鸡王·大盘炒鸡，夏天坐在路边的小竹凳，挺舒服的。他家的厨师就在敞开的玻璃橱窗里炒鸡，你可以看得清清楚楚，这现场炒鸡让你吃得放心安心。

    京味喜剧《银锭桥》巡演十周年，火爆南宁。 3月19日晚，在广西文化艺术中心大剧院，我观看了话剧《银锭桥》，在南宁的两场演出，刚好是这部京味喜剧巡演十周年，作为一部聚焦北京胡同文化、以小人物命运折射大时代变迁的现实主义力作，《银锭桥》自2015年首演以来至今已演出200余场。 演出结束后，倪大红、史可、郝云等演员们带领观众用手机灯光来了个大合影，气氛非常好。

    终于又发现了一家炒大肠超级好的餐馆。 ​位于南宁五一路格亚酒店一层的猪大王，以猪杂闻名，他家的爆炒大肠色泽金黄、香滑脆爽，可以排在南宁前三了。 我们先点了油爆大肠，没想到出乎意料的好吃，于是，又上了一碟酸芋檬炒大肠，里面的大肠一样的好吃哦，都是卜卜脆啊。

    藏在深圳的两条龙，竟如此与众不同。 在电影《哪咤2》里，龙是主角之一，深受喜爱。自古以来 龙是祥瑞的象征，又因其能够兴云吐雾、掌管降雨成为了农耕社会的重要图腾。 在深圳博物馆，看到两条新奇的龙，就是南澳草龙和平湖纸龙，草龙是用竹篾和草扎成的，纸龙则是用竹片扎成龙头、龙身，糊裱上纱纸和牛皮纸，龙身和龙尾漆绘鲜艳油彩的“龙鳞片”,鳞片上贴有金银色纸，便成为彩色的“纸龙”。

    到南宁，吃生榨米粉就去古源香。 古源香天天生榨米粉是广西非遗，南宁餐饮老字号，是非遗传承人黄天玲在上世纪八十年代初创立的，名气非常大，目前在南宁有着多家分店。 早上，我们来到古源香金洲店吃早餐，这家店就在路边，出入便利，窗明几净，进去可以看到满满的都是企业文化，还列出了生榨米粉的吃粉和调料秘笈，他家的配料多，都是好食材做的，按需加到粉里去，让大家吃到南宁才有的、原汁原味的生榨米粉，绝对美味啊。

    博白白切粘上特制的酱汁，会让你的舌尖起舞。 广西大学对面地铁口旁边有一家博雅客家食府，进店看到环境真不错，装修简洁有特色，店里卖的菜得过很多金奖，果然是老字号。 玉林博白菜在广西来说，总是别具一格的。它的风格很明显，就是白切，白切力求保留食物原本的味道，用最简单的烹煮方法，将食物原材料的鲜、嫩充分展现出来。他们真是什么都可以做白切，比如我们在这里吃到的白切鹅肠、花肠、猪小肚、天梯，还有白切猪手、白

    粉嫩可爱的春节开花红艳艳！ 这句话​没写错，南宁金花茶公园西门进去，颖湖边上的这一排粉红色的花就叫“春节”，每年就是春节期间开花，非常粉嫩可爱哦。

    在能量集市中快乐过三八妇女节！ 单位工会有心了，3月7日上午，举办“健康行 展风采”广西广播电视台2025庆祝“三八”国际劳动妇女节主题活动。早上不到9点，能量集市已经开始摆摊了。首先就被来自浙江的桂客行糕点吸引，漂亮精致。吃了一块梅菜饼，又脆又香，好吃哦。能量集市里好吃的东西很多呢。

    单位里的能量集市，侗族油茶成亮点。 3月7日上午，“健康行 展风采”广西广播电视台2025庆祝“三八”国际劳动妇女节主题活动在我们单位举办。 ​其中有个能量集市，侗族油茶也摆到了现场，还有男女弹唱，这油茶是袋装的，煮开，加配料就好了，很不错哦，

    有趣又好玩的三八妇女节活动。 “健康行 展风采”广西广播电视台2025庆祝“三八”国际劳动妇女节主题活动挺有意思的，除了有能量集市，按摩、美食等之外，主要的项目还是健步走和爬楼梯，健步走主要是在单位大院里走一圈，完成其中一项就会得奖品，另外还能参加抽奖，大奖是冰箱洗衣机呢。

    粉蟲：老友粉香味无穷，岁月悠长情更浓。 春节后，我第一次来南宁汇东巷的粉蟲老友粉店，看到门口的对联：老友粉香味无穷，岁月悠长情更浓。真是把这家店卖的老友粉的优点暴露无遗，那就是口味酸辣、汤鲜香浓。 他家的老友粉、伊面、湿面我都吃过了，这次就吃老友三色粉利，我自己选的生料是猪肝、猪肠、猪脑、横县红鱼口、杏鲍菇，后三种生料是第一次吃，这个搭配煮出来好看又好吃哦。猪脑嫩嫩的，猪肠很弹口，粉利有嚼头，加上

    在博物馆看到一条五彩缤纷的纸龙，好漂亮。 在深圳博物馆看到一条龙，这条龙是纸做的龙，五彩缤纷的纸龙，非常漂亮。龙是中华民族的共同象征，是吉祥灵兽，客家人逢年过节都会舞龙。

    深圳博物馆里精美无比的金漆木雕。 深圳博物馆（金田路馆）有深圳民俗文化展厅，其中的金漆木雕精美无比，这里展示的风格独特的金漆木雕，精细雕刻的工艺，让人感受到岭南艺术的精湛与匠心。这些木雕多数吉祥图案都藏有谐音梗，如蝙蝠的“蝠”通“福”等。

    想了解深圳的发展史，就到深圳博物馆。 深圳博物馆成立于1981年，是集收藏、保护、研究、展示、教育于一体的综合性博物馆，是国家一级博物馆。我去的是金田路馆，也就是在市民中心这里的。这里是展示深圳和中国改革开放的重要窗口。

    探访南宁餐饮老字号，看看天天生榨米粉是怎么做的。 在水街开了40年的古源香天天生榨米粉，是自治区级非物质文化遗产，南宁餐饮老字号，承载着很多南宁人的记忆，现在每天都很多人来吃粉。 ​ 这家店的位置非常好，旁边有个水街百姓小舞台，可以在屋檐下吃着粉看演出哦。 古源香老板、非遗传承人黄天玲给大家现场做生榨米粉，他家的生榨米粉秉承是传统的工艺制作，将发酵好的粉团现场压出粉条，粉条直接下到汤锅里，煮熟马上

    低调又丰富的元宵节美食。 元宵节晚上，冬姐叫去她家吃饭，她准备挺多菜的。比如：牛脆骨炖干竹笋，这样的搭配我还是第一次吃，汤很好喝，笋干和脆骨都很脆，真的可以哦；还有那个合浦带过来的野生鱼仔，煎得很香，我吃得根本停不下来；另外，还有柠檬鸭、碎肉炒辣椒、碎肉炒木薯，炸香蕉、红薯、酸木瓜，最后是一筐杂青菜打火锅，这个元宵节吃得低调又丰富呢。

    玩水鱼，不得嚣张的，说不定一下子就翻盘。 很近久没玩扑克牌了，那天去南宁西津生态鱼生馆吃开年饭，吃一桌横县鱼生和土鸡、肉粽，上了超好吃的酸梨，大家玩起了水鱼，结果我有一盘拿到了水鱼两对Q和K，还抢到了坐庄，通杀啊，他们都得喝翻倍的广西公文包，好笑得很。

    香卤世家出了个女中豪杰，一瓶“壮天香”糯米黄酒直接喝下去。 在广西烹协金厨联盟举办的第六届广西厨神争霸赛颁奖晚宴上，看到了一种好酒，就是“壮天香”糯米黄酒，是广西首批首款非物质文化黄酒类产品，营养价值很高。 这酒度数不高，色泽透亮，喝起来很顺口。所以香卤世家的美女助手直接上台，一瓶当场喝完，果然是女中豪杰。

    开年饭吃一桌横县鱼生，好兴奋！ 今年我们到南宁乐村路西津生态鱼生馆吃开年饭，首先上的是横县鱼生，上了6碟啊，又薄又透明、花盆摆得很漂亮的鱼生，加上一盆特别开胃的鱼头鱼尾豆腐酸笋辣椒汤，这餐也太好了吧，大咖们都很兴奋。

    南宁人的开年饭，肉粽土鸡安排上。 西津生态鱼生馆的开年菜真的很丰富，除了一桌的横县鱼生之外，横县大肉粽真是又香又糯；白切土鸡和焗大虾也是必备的，他家做得就是好啊；最特别的是炒猪脸猪舌，很少吃到的；炒牛皮菜和咸鱼茄子煲是我的最爱，咸鱼很大粒，汁捞粉很好吃。

    冬日里，来个药膳鸡锅烫牛杂，真是顶呱呱。 在南宁友谊路澳美加特色餐厅，搞了个鸡锅，还有白切土鸭，火锅配了牛杂、鱼扣和青菜，这餐很美味，吃得暖融融的。

    春节期间，看看南宁市最热闹地方。 南宁最热闹的地方除了青秀山公园，就是三街两巷了。 ​年初六下午，我路过兴宁路步行街，看到满是人，连旁边的三街两都很多人哦。

    横县鱼生吃得多了，用簸箕装的就很少见，更加原生态了，南宁鸽子情缘有创意。

    年夜饭里的酸菜鱼肠，开胃又美味。 在南宁西津生态鱼生馆吃年夜饭，除了鸡鸭鱼肉，最后上的酸菜烫鱼肠更是很少吃到，那鱼肝可不得了，开胃美味又营养。

    为了水库鱼和飞天鸡，坐着小船去吃开年饭。 竹盐鸡创始人朱世才要请大家吃开年饭，就安排在南宁金沙湖的小岛上吃，他在岛上有岭头凰竹盐鸡养殖基地。 我坐着小船来到岛上，朱总准备了养了1年多的飞天鸡，还有湖里打的鱼，以及他自己做的扣肉、叉烧，都非常美味，还有杨美的酸菜更是惊艳众人。朱总这一餐开年饭诚意满满，我们吃得开心满足啊。

    招财元宝、心想柿成，新式汤圆好吃好意头。 元宵节中午，​单位食堂提供了免费的汤圆，没想到汤圆那么漂亮，5个汤圆里，还有金元宝和“柿子”，非常像，原来是今年元宵节热销的新造型汤圆、更强调好意头的“美好寓意汤圆”，太用心了！ ​这样的汤圆寓意深远：团团圆圆发大财，万事如意福寿长。祝大家元宵节快乐！

    大红灯笼挂起来， ​喜庆过大年！ 早上在南宁金花茶公园门口，看到园林工人在给门口的树挂红灯笼，树上挂了灯笼，春节氛围感满满。

    南宁的美食很多， 但这碗老友湿面是必吃的。 中午我又来到南宁汇东巷的粉蟲老友粉店，老友粉、老友伊面都吃过了，所以今天吃老友湿面，选的生料是牛肉、猪腰、鹌鹑蛋、猪大肠和中辣的酸笋辣椒。加上免费加的豆芽和青菜，煮出来好大一碗，加上猪油渣、紫苏、葱花等，真是美味哦，面很爽口、牛肉很嫩，汤很浓香，真是非常好吃啦。

    开年了，看看南宁人是怎么吃开年大餐的吧。 ​ 开年要吃大餐，就去南宁乐村路西津生态鱼生馆吃吧。正宗的白切土鸡，蒜蓉粉丝蒸生蚝，那生蚝又大又嫩，还有焖黄花鱼和焗大虾，了不得哦。另外，炒腊肉也是一道经典的开年菜哦。 这些菜不仅色香味俱佳，更象征着新一年里富贵吉祥、事业腾飞。