广西民族菜为什么好吃？唐大厨告诉你。 都安黑山羊大吃府重新开业，老板唐大厨热情的介绍了他家的壮家民族菜：都安腊肉拼盘，里面有腊肠、腊猪头皮、腊五花肉，是都安人逢年过节必须的，过年家家户户都都做，我们都安成习惯了；酸汤猪脚，都是虎皮的，炸出来的，有点酸酸辣辣，这个炸的猪脚也要讲究技术的，一般人炸不出来哦，如果你油温太高，直接炸猪脚下去，它就死皮了，发不起来；大塘土鸭，大塘土鸭的特点是要醋血，就是杀鸭

2025-06-18 17:48
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    南宁民歌湖有个仙气飘飘的地方。 在南宁民歌湖国际音乐小镇，居然有个仙气飘飘的隧道，晚上来就更漂亮了。春天来玩，还能看到一排桃花，红艳艳的，很美。

    因为举办花境大赛，南湖公园有了桃花，漂亮了很多。 南宁南湖公园举办花境大赛，三月三广场旁边的桃花都开了。 因为走了红艳艳的桃花和国风小院而与众不同，完全跟以往的南湖不太一样了，好漂亮。

    南宁民歌湖的《哪吒2》壁画太逼真太受欢迎了。 南宁民歌湖国际音乐小镇有一处值得打卡的地方，就是电影《哪吒2》的壁画，这里墙上画的敖丙、申公豹、哪吒等人物像极了电影里的，真是太逼真太受欢迎了。

    夏至将至，去吃横县鱼生最合适。 ​横县鱼生是广西十大名菜，用4斤重的水库罗非鱼做鱼生清凉爽口，美味无比。鱼头鱼尾鱼骨加豆腐酸笋辣椒做汤，酸辣鲜美，让食欲大增。 ​想吃的话，就到南宁衡阳东路一家轩菜馆吧，即日起，凡在一家轩菜馆消费菜金满300块，送精品鸭杂一份哦。

    红黄相间的花圃，成为民族大道一抹亮色。 南宁民族大道本位咖啡门口人行道上的花圃绝了，大红色的朱瑾花和黄灿灿的黄蝉花都同时盛放，花期很长的，我印象中都开了1个多月了，而这一带就这里有那么多花了。

    在归田里，看大厨现场烹制白切鸡。 这里是南宁园湖北路的归田里自助简餐，由星级酒店大厨在开放厨房现场做菜，这是大厨在调配白切鸡的蘸料，调好就倒到鸡肉上面，食客就可以拿来吃了。 所以菜都是28块8一斤，这里菜品丰富，荤素搭配，营养均衡，味道鲜美。所以刚开业就很多食客了。

    品广西人的早茶---瑶乡火麻鸳鸯油茶，就是香。 想喝广西人自己的早茶，就得到唐大厨都安黑山羊大吃府，喝瑶乡火麻鸳鸯油茶，由火麻油茶和恭城油茶组成。这鸳鸯油茶营养丰富，浓郁醇香，已经成为广西人自己的早茶中的招牌。这里既有广西独有的茶点，也有很多广式早茶的茶点，好吃的选择非常多哦。

    把漂亮的木棉花捡回家. 在南宁金花茶公园，看到高高的木棉树上，花好红哦，非常红，还有4棵树，小树上面插满了花。 地上都是刚掉的木棉花，花型特别好，好漂亮，捡回去煮菜吃。

    侏罗记爆炒生料味道真美妙。 又去南宁印尼园的侏罗记爆炒生料东盟店吃饭了，这里环境好，菜又好吃。 ​这次是五四青年节我生日那晚去吃的，必点的是爆炒猪杂和牛杂，秘制陈村粉，他家的这些主打菜都是获大奖的，都是大大一盆，味道超级棒哦。然后要一盆炒空心菜，再要一碗可以无限加的绿豆芽和扁粉，捞汁吃，美滋滋的哦。

    在大众牛杂北大店吃到正宗的柳州爆款---凉拌牛杂。 凉拌牛杂是​大众牛杂北大店的招牌菜，源自柳州的爆款，每一块不同部位的牛杂都酸辣脆口，比吃螺蛳粉还上头。拿牛杂汁捞粉吃，更是胃口大开。还有，他家的爆炒牛杂也挺不错，紫苏多，更香了。让一众美食大咖赞不绝口。

    想吃农家菜，就去猪大王综合美食馆。 位于南宁五一路的猪大王综合美食馆好菜很多，莲藕排骨汤是必点的，还有腊肠，老板自家做的，分别是黑土猪和土猪做的，太美味了；还有老板妈妈自己做的油果酿，是切个口，把肉放进去的，香糯可口；从博白带上来的正宗博白空心菜，上面加了腌了15年的柠檬粒，清新爽口得不行。

    唐大厨用真材实料，精工细作火麻油茶。 火麻是巴马长寿食品，用火麻做油茶，是唐大厨都安黑山羊大吃府的首创。火麻油茶有调节血脂代谢、抗氧化、润肠通便等作用，同时可为人体补充蛋白质、矿物质等营养。早上能喝上几碗火麻油茶，对身体特别好。 现在，到南宁亭洪路唐大厨都安黑山羊大吃府喝早茶，就能喝到瑶乡火麻鸳鸯油茶，包含了火麻油茶和恭城油茶。来看看大厨是怎么用真材实料做火麻油茶的：火麻先用水泡，然后把新鲜的鸡油

    南宁公园里比人还高的狗牙花。 南宁金花茶公园的几棵狗牙花好高好大，比人高很多，两米3米都有。平时真没注意到，在民族大道看到过之后，我才发现这里也有，这花很漂亮的，这里更多的是花苞。

    荷叶蒸鸡太鲜嫩，一鸡两吃会上瘾。 荷叶蒸鸡是传统名菜，南宁大众牛杂北大店对这个菜做了创新，他家的荷叶蒸鸡是目前南宁流行的一鸡两吃。 杨总帮我们现场做这个菜，她说必须用阉鸡。先把阉鸡的肉撇出来，把鸡骨和鸡脚鸡翅加上药膳煮汤，上面放托盘，托盘上放着从山东菏泽买来的荷叶，还没放鸡肉上去，就闻到荷叶的清香了。然后把鸡肉片放荷叶上，隔水蒸2分钟，蒸好的鸡色泽黄亮，鸡肉鲜嫩适口，融有荷叶的甘美清香，太好吃了。

    南宁民歌湖这天最热闹，合欢桥上人如潮。 南宁民歌湖国际音乐小镇真是过节才有人，三月三那天，合欢桥面是最多人走的，这是一座新建的风雨桥，有很多坐的位置。从桥下上来更多人了，真是充满了节日气氛啊。

    好大一棵洁白如雪、素丽典雅的狗牙花。 原来南宁金花茶公园里面有狗牙花，好大一颗哦，你看它的花瓣弯弯曲曲的，像狗牙一样，所以才叫狗牙花，这花洁白如雪、素丽典雅，好漂亮。

    南宁天天下大雨，雨中的玉兰花依然绽放。 这阵子南宁老是下雨，一天下好几场，还是很大的雨。今晚下班前下了一场暴雨，我等到晚上6点多，看着好像停雨了，就收拾东西下楼。 ​没想到，又继续下雨了，幸好我拿着伞。看看，单位的玉兰花树都被雨淋得弯了枝头，花瓣掉了很多。

    封海挡不住去西津，吃海鲜的心。 ​前两天，我们又来到南宁乐村路西津生态鱼生馆，以吃海鲜为主。 ​因为他家对面就是富德海鲜批发市场，所以活海鲜品种还是挺多的。我们就要了蒜蓉蒸开边虾、蒜蓉粉丝蒸扇贝、老友炒圣子螺和姜葱炒虾，再要个筒骨土鸡野菌汤，都是新鲜美味的菜，吃得根本停不下来。

    看到一只带着颈圈的流浪狗。 在南宁鲤湾路上，看到一只狗狗，不懂是被人遗弃的还是跑丢的呀？它身上带有圈的。昨天我也看到了它，今天又看到它在这跑，看到它一直在跑，它躲开我了。 怎么回事呢？鲤湾路这里啊，这个狗狗可怜哦。

    在南宁，当然要喝广西人自己的早茶，吃唐大厨首创的美食。 听说这里有广西人的早茶喝，所以我一大早来了，9点钟多一点就到这里，亭洪路的唐大厨都安黑山羊大吃府。 这家店有很多独创的早茶茶点，现在是全场4.8折哦。 首先喝的是瑶乡火麻鸳鸯油茶，其中有我第一次喝的火麻油茶，火麻油茶入口甘醇鲜香、口感醇厚、回味无穷，有消食健胃、驱湿避瘴的功效。 看看其他首创的美食：炒羊河，是用羊肉炒的，对标炒牛河。

    横县鱼生吃得多了，用簸箕装的就很少见，更加原生态了，南宁鸽子情缘有创意。

    两层楼高的三角梅在民歌湖太显眼了。 在南宁民歌湖二层看湖景美翻了，两层楼高的三角梅很显眼，湖中荡漾着很多漂亮的花船，粉花环绕，小船点睛，感觉自己仿佛置身于古风画卷中，美哉美哉！

    一地木棉花热烈得让人无法忽视。 南宁金花茶公园那一地的木棉花，一朵朵硕大如碗，红艳得像是恋人炽热的目光，热烈得让人无法忽视。

    挺拔而骄傲的木棉花树。 站在南宁金花茶公园的木棉花树下，抬头仰望，蓝天白云之下，木棉花树挺拔而骄傲，花朵们争先恐后地展示着自己的风采，仿佛在说：“看，这就是我，独一无二的我！”

    侏罗记的生料都是好食材，多多都不够卖。 五四青年节来到南宁印尼园的侏罗记爆炒生料东盟店，看到的生料都是品质很高的，可能白天卖得太多了，冰柜里面的生料都不多了。于是，我们选了猪杂和牛杂共两大盆，给厨师帮炒。上次来吃，猪粉肠、花肠、猪肚都炒得很脆，这次就多要一点。

    广西民族菜为什么好吃？唐大厨告诉你。 都安黑山羊大吃府重新开业，老板唐大厨热情的介绍了他家的壮家民族菜：都安腊肉拼盘，里面有腊肠、腊猪头皮、腊五花肉，是都安人逢年过节必须的，过年家家户户都都做，我们都安成习惯了；酸汤猪脚，都是虎皮的，炸出来的，有点酸酸辣辣，这个炸的猪脚也要讲究技术的，一般人炸不出来哦，如果你油温太高，直接炸猪脚下去，它就死皮了，发不起来；大塘土鸭，大塘土鸭的特点是要醋血，就是杀鸭

    南宁金花茶公园：仪花开、美女来 又是仪花开的时候，金花茶公园颖湖边这棵树的仪花也慢慢变粉红色了，有点 夕阳照着，花就漂亮很多。有人穿着古装、撑着油纸伞在海石榴花舫拍照哎。这里也是露营的好地方哦。

    侏罗记爆炒生料锁鲜秘诀：1分钟猛火爆炒就能上桌。 到南宁印尼园的侏罗记爆炒生料东盟店吃饭，又选了猪杂、牛杂各一份，给厨师分别切好，大厨用猛火炒，火焰升得很高，不到一分钟，爆炒猪杂就炒好了，好快哦。一看就知道，这一盆爆炒猪杂锁住了食材鲜嫩口感，镬气十足啊。

    获奖多，菜品多，猪大王好厉害哦。 又到南宁五一路猪大王综合美食店吃饭，认真看了下，原来他家很多菜都获得了第六届厨神争霸赛的大奖！怪不得这里的菜品种多，还特别好吃。

    爱吃豆腐的你，千万别错过东兰农家豆腐。 这家东兰农家豆腐不在河池而在南宁，他家的各种豆制品给人的感觉是很县城的味道，所以我们要了豆腐圆、油果、豆皮、豆腐，到西江路的河池人家加工，食材好，加上河池人家的做菜水准，将几种豆制品做出了花：番茄炒豆腐圆，豆腐圆鲜嫩美味，油果放到酸汤猪脚里，吸够酸汤汁更爽口；豆皮就用辣椒和番茄炒，豆香浓郁啊；豆腐放到焖鲤鱼里，嫩得不像话。 ​所以，想吃到更生态的豆制品，

    随着广西三月三，认识一个南宁新的网红打卡地。 这个网红打卡地就是民歌湖国际音乐小镇，现在的民歌湖跟以前完全不一样了，我今年三月三当天到这里，发现可看的东西非常多，到南宁绝对不能错过。

    大风过后的南宁民族大道，一地落叶。 4月12日，大风大雨，南宁的民族大道，看到这里人行道的地上全部都是落叶，一路过去都是。这里很多阴生植物的，按理说不会掉那么多叶子，就是因为风太大。

    大风下雨，给南宁的树洗了个澡。 4月12日的大风下雨，来看看南宁的道路情况，什么黄叶残枝都落了下来，民族大道新华书店前面的积水很大一摊，拍倒影挺好看的呢。

    ​侏罗记爆炒生料东盟店开业，环境好，自助美食多。 ​在南宁东盟商务区印尼园里，新开了一家侏罗记爆炒生料东盟店，这里环境是真的好，来这里吃饭，还可以到处拍照。 ​所以，虽然今天才第二天试业，食客还真不少。这里有个自助区域，豆芽、粉、米饭和粥自己盛，吃多少都可以，食材是看得见的好。生料也是自选的，想吃什么选什么。

    美不胜收的东南亚菜，还得是菲越星马泰！ 菲越星马泰东盟宴花园餐厅还在南宁民歌湖，重新装修的，还是很有情调。这里所有的菜都还是做得那么精致：首先是青柠蒸老虎斑，加了好多泰国的料进去，与众不同的味道； 玻璃乳鸽，皮脆肉嫩、色泽红亮、鲜香味美的特点，常吃可使身体强健，清肺顺气；曼谷夜市火山骨摆盘几靓、完全系好少见的做法啊； 菲越星马泰东盟宴花园餐厅还有金汤肥牛、斑斓叶西米糕、马拉盏通心菜等美食， 来到这

    侏罗记秘制陈村粉，才10元一份。 到侏罗记爆炒生料东盟店吃饭，一定要点秘制陈村粉，他家的秘制酱料很不错，又白又薄的陈村粉撒上花生和葱花，更可口了，10块钱得一大盆呢。

    吃地道南宁菜就到一家轩菜馆。 ​ 到衡阳东路的一家轩菜馆吃饭，首要吃的就是白切阉鸡，这鸡有鸡味，肉质紧实又细嫩，还有五塘捞鸭也是必点的，真不愧是地道的土鸭做的，酸辣适中鸭味浓，太好吃了！配上一家轩​旁边鼎益茶店老板给的两瓶武鸣起凤山洞藏酒，就更合适了，这酒不愧是洞藏的，53度的白酒又香又顺，一点都不呛。 如果不是因为有罗非鱼做的横县鱼生在，这两碟鸡鸭真是妙光的。 我们还要了筒骨莲藕汤、奇香肥牛等菜

    三月三，挤进民歌湖。 到了南宁民歌湖，才发现三月三真的是很吸引人。当天，民歌湖把下去的路都堵了，就只能从一个口进去，大家得排队等候。

    广西三月三，进民歌湖不用走，人家都推着你走。 三月三，排着队进南宁民歌湖，人太多了，人挤挤的，旁边阿姨帮解说了。不用走，人家都推着。哈哈，推着你走，太好玩了。

    在南宁，想吃正宗的东南亚菜，肯定是到菲越星马泰！ 菲越星马泰东盟宴花园餐厅的好菜太多了，除了泰式生腌虾和老虎斑之外，最喜欢招牌冰皮鸡，这剔了骨的鸡片脆爽可口，呈现鸡肉的全新口感；酸辣嘅泰式无骨凤爪；冬阴功汤料多得，睇见就想食；炭烧黑叉烧喺度好受欢迎嘅；芭提雅菠萝海鲜饭好多肉松喺上面嘅，色彩好睇。 这些菜都各具特色，美味无比。

    淡村市场这家店，三个招牌菜一出，没有谁顶得住。这家店就是7号海鲜土菜馆，位于南宁淡村市场里面，这三个招牌菜就是：火焰招牌醉鹅、风生水起捞虾生、金汤海猪蹄生蚝，不仅菜名好听，品相和味道更是美得不行，真是传承又创新。

    三月三的南宁民歌湖周围，人山人海。 民歌湖这周围人山人海，人多的，都是人。 有个大大的绣球哇，这里有个集市，各种美食都有啊。

    广式早茶+横县鱼生，福品香很得分！ ​广式早茶在两广很流行，南宁也一样，很多人喜欢来福品香酒楼（龙腾店）就是因为这里的广式早茶、明码标价，不搞那种价格虚高再打折的。 ​来南宁怎么能不吃横县鱼生？最近，福品香的早茶推出南宁特色名菜“横县鱼生”，一簸箕鱼生和配料，价格才39.9元，用的还是官垌鱼，真是便宜到偷笑啊！

    南宁民歌湖赶工，期待三月三开园。 又到南宁民歌湖的菲越星马泰东盟宴花园餐厅吃饭，民歌湖咧而家装修紧啊，好多嘢都系立立乱嘅，睇起身啊，一路过嚟都有围栏围住嘅，可能要过几天，赶在三月三才开园啊。

    一家炒猪大肠可位列南宁前三的餐馆！ 这家店就是五一路淡村菜市场里面的7号海鲜土菜馆，我们来得早，人还挺多的呢。 ​我们点了很多菜，首先上的锅仔生啫猪大肠就不得了，猪大肠没有渣，鲜嫩爽口，真是卜卜脆，美味啊，确实可以排在南宁前三位了。

    菲越星马泰：泰式生腌虾，美味不可挡！ 位于南宁民歌湖的菲越星马泰东盟宴花园餐厅将于3月22号重装开业，我们提前来吃这个泰式生腌虾，摆盘上来，就惊艳全场。 泰式生腌虾是一道以鲜虾为主料，搭配泰式风味调料腌制的经典菜肴，以其酸辣鲜甜的口感受到广泛喜爱，菲越星马泰做这道菜漂亮又美味，绝了。

    竹盐鸡参加广西桂菜创新大赛，实力所在。 近日，2025“金大陆杯”广西桂菜创新大赛在南宁隆重举办，活动主办单位是广西烹饪餐饮行业协会、南宁餐饮行业协会，近百个来自全区各地的菜品参加比赛。 岭头凰公司的竹盐鸡和竹盐月子鸡参加了大赛，并凭实力获奖，竹盐鸡创始人朱世才向大家介绍了月子鸡。

    竹盐鸡又获两项大奖，成广西桂菜的代表性美食之一。 3月19日，2025“金大陆杯”广西桂菜创新大赛在南宁金大陆海鲜世界·衡阳总店隆重举办，活动由广西烹饪餐饮行业协会和南宁餐饮行业协会主办，来自全区各地近百个菜品参赛。 走在这场创新大赛的现场，那些让人垂涎欲滴、脑洞大开的菜品展示，让我我仿佛穿越了时空，见证了桂菜从传统到现代的华丽蜕变。经过评委们一个个试菜、打分，广西岭头凰食品科技有限公司出品的竹盐